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Directeur de restaurant CDI (H/F)

Description :

GD Prestige, agence d’emploi spécialisée dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, recherche pour un de ses clients, une brasserie sur Bordeaux, un DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) avec bonnes connaissances en sommelier.


Son métier :
- Le directeur de restaurant dirige, coordonne et supervise toutes les activités du restaurant. Il est responsable de la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués dans l’établissement. Il est également chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel.
- Le directeur de restaurant assure la gestion quotidienne, élabore les plannings de travail du personnel. Il assure la gestion des ressources humaines, en recrutant des collaborateurs permanents ou saisonniers. Il veille enfin à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients.
- Le directeur de restaurant partage son temps entre son bureau, la salle et la cuisine.

 

Ses qualités principales :
- Excellent commercial
- Excellent manager
- Bon gestionnaire
- Homme de terrain
- Bon relationnel
- Grande disponibilité
- Goût et connaissance de la cuisine

Localisation :
Bordeaux
Expérience :
Secteur d'activité : Restauration
Contrat : CDI
Région : Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes
Métier : Directeur de restaurant
Expérience :