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Emploi responsable charcuterie (H/F)

Description :

vous serez amené à :
- Assurer toutes les tâches nécessaires à la transformation/à la fabrication des produits jusqu’à leur présentation en vue de leur mise en vente
- Commander les marchandises (négociation fournisseur)
- Gérer le compte d’exploitation du rayon (CA, marge, mise en place d’action commerciale…)
- Gérer les stocks et planifier la production
- Elaborer les produits en respectant scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité
- Animer et encadrer une équipe de 10 à 12 personnes
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

Vous êtes diplômé d’un CAP ou BP Charcutier-Traiteur et vous possédez une expérience professionnelle de 3 ans minimum (idéalement dans le secteur de la grande distribution).
Votre connaissance des produits et votre expérience sur un poste similaire feront de vous notre futur collaborateur.

 

Vous êtes une personne rigoureuse, autonome et passionnée par votre travail.
Vous savez anticiper et être réactif à l’activité et à la demande des clients.

 

Expérience exigée

Localisation :
Ile de France
Secteur d'activité : Grande Distribution
Contrat : CDI
Région : Île-de-France
Métier :